Chłodnictwo to dziedzina techniki zajmująca się tzw. chłodzeniem za pomocą obiegów termodynamicznych, w których to obiegach następuje transport ciepła od ośrodka ochładzanego do otoczenia o temperaturze wyższej niż temperatura tego ośrodka. Zgodnie ze znaną zasadą termodynamiki, do przekazania ciepła ze źródła o temperaturze niższej do źródła o temperaturze wyższej, konieczne jest wykonanie pracy lub dostarczenie z zewnątrz równoważnej tej pracy ilości ciepła. chłodniczych tak w urządzeniach chłodniczych sprężarkowych jest dostarczana praca zewnętrzna, a w urządzeniach absorpcyjnych i niektórych rzadziej stosowanych typach urządzeń chłodniczych tzw. ciepło napędowe - witryny cukiernicze.