W dzisiejszych czasach bardzo ważnym problemem dla chłodnictwa stała się kwestia oddziaływania czynników chłodniczych na środowisko, gdzie szczególne znaczenie ma fakt niszczenia warstwy ozonowej przez niektóre z czynników, zwłaszcza zawierających w swoim składzie chlor lub brom. W związku z tym została opracowana dodatkowa systematyka czynników chłodniczych, na podstawie której można się zorientować o ich potencjalnym wpływie na warstwę ozonową - witryny cukiernicze.

HCFC to skrót wywodzący się od angielskiej nazwy chemicznej hydro-chloro-fluoro-carbons, która określa nie w pełni halogenowane pochodne węglowodorów. Oznacza to nie mniej nie więcej, iż w cząsteczkach tych związków znajdują się atomy wodoru, które to związki są też odpowiedzialne za niszczenie warstwy ozonowej, lecz w zdecydowanie mniejszym stopniu niż czynniki należące do grupy CFC. Jako że mają mniejsze niż CFC oddziaływanie na atmosferę, dlatego okres ich całkowitego wycofywania jest dłuższy, a nawet przejściowo traktowane były jako ekologiczne substytuty czynników z grupy CFC. W chwili obecnej w większości państw całkowicie zakazano ich stosowania w nowych instalacjach chłodniczych. Przykładem czynników HCFC mogą być: HCFC-22, HCFC-123 - witryny cukiernicze.